Suite à une conversation sur les gâteaux aux oeufs du commerce et le gâteau aux carottes d'Arista, voici une recette de gâteau aux carottes que vous pourrez servir sans la moindre inquiétude à vos perruches.


J'ai déjà regardé la composition de ces gâteaux. Premiers ingrédients, produits de boulangerie, donc des vielles biscottes ou des miettes de pain avec des vitamines rajoutées et des oeufs, pas des beaux oeufs frais, mais des oeufs en poudre ou des oeufs reconstitués. Rien d'énervant quoi!

Tu peux très bien faire des gâteaux aux carottes pour tes perruches. Il s'agit juste de prendre les bons ingrédients.
C'est à dire, pas de sucre, pas de lait. On ne met pas de lait, car les oiseaux ne digèrent pas le lactose. Le lactose c'est le sucre dans le lait. Si l'on ne donne pas de lait pour cette raison, tu peux très bien comprendre pourquoi on ne met pas de sucre.

Tu as besoin d'un liant, il y a du gluten dans la farine et les oeufs servent de liants aussi.
Les oeufs c'est excellent pour les protéines et le calcium, la farine, tu peux la remplacer en partie par des choses beaucoup plus nourrissantes pour tes perruches.

Par exemple, toutes ces choses peuvent en combinaison te servir à faire 1 1/3 tasse de "mélange de farine". Tu n'as pas besoin de tous ces ingrédients, tu mets ceux que tu as ou que tu veux bien acheter.

de la farine ordinaire
de la farine de blé entier
de la farine de sarrasin
du gruau (contient beaucoup de gluten pour que ton gâteau tienne tout seul)
des flocons de quinoa (magasins d'aliments naturels)
farine de riz (pas de gluten)(magasins d'aliments naturels)
farine d'amarante (magasins d'aliments naturels)
de la farine de pois chiche (pas de gluten (épicerie ethnique ou magasins d'aliments naturels)
de la moulée pour perruches du commerce (pellets, extrudés)
du germe de blé (plein de bonnes choses (supermarché, magasins d'aliments naturels)
des céréales de déjeuner sans sucre (Corn Flakes, Rices Krispies, Cherrios, etc)
des graines ou des grains germés
des noix hachées (pas trop, pas trop gras)


Donc, mets:
2 oeufs
1 1/3 de "mélange de farine"
1/4 de tasse d'huile de canola ou autre huile, mais l'huile de canola est riche en oméga 3.
2 ou 3 cuillers à soupe de fruits séchées (facultatif) pour sucrer le bec (pas trop c'est très sucré naturellement, prends les orangés, mangues, abricots, plus riches en vitamines A.
Dans le cas d'un gâteau aux carottes, j'en mettrais environ 1/2 tasse rapé.

Selon les ingrédients que tu utiliseras, ça pourrait être trop sec, comme ça pourrait être trop liquide. Si c'est sec, rajoute de l'eau ou du jus de fruit ou du lait de soya, le lait de soya ne contient pas de lactose. Si jamais c'est trop liquide, rajoute un peu de mélange de farine.

Fais cuire ton gâteau environ 20 minutes dans un four à 350 ou jusqu'à ce que la fourchette sorte propre.

Mets-le dans une lèche frite. Tu veux pouvoir le couper en carreaux pour le mettre dans des ziplocs au congélateur après.
C'est plus facile si tu mets un papier parchemin*** au fond dans la lèche frite, de cette façon, tu coupes le gâteau directement dans la lèche frite, tu mets la lèche frite (froide bien sur) directement au congélateur. Quand le gâteau est gelé, tu l'enlèves de la lèche frite et tu le mets dans un ziploc. Comme ça, il ne sera pas tout cassé et les morceaux dégèlent au bout de quelques minutes quant tu en as besoin.


c'est exprès pour les gâteaux, tu trouves ça avec le papier d'aluminium et le cellophane au Provigo ou ailleurs)

Dernière édition par le Lun 18 Fév - 15:19, édité 5 fois

ok merci !! mais tu es sur que c'est bon !!??

C'est pas bon, mais les perruches aiment ça et c'est ce qui compte. C'est sure que si tu mets seulement de la farine blanche ce sera plutôt moche!

ok merci !!

euh, c'est quoi un lèche frite?

la plaque au fond du four

ahhhhhh!!

Pas les lèche frite française avec des poignées mais plutôt comme ça:
http://www.amazon.com/Chicago-Metallic-Commercial-Cookie-Jelly/dp/B0000VLH1U/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=kitchen&qid=1203389686&sr=1-1

Nous on appelle ça une plaque à biscuits...Je me posais même la question c'était quoi une lèche frite... Tu as bien fait Martine de le mettre comme nouveau lien... Car ceux dans les animaleries n'ont pas l'air si formidable...

Ah non ça goûte pas bon pour les humains? Ça ressemble pourtant aux recettes pour les diabétiques et ceux qui sont allergique au lactose... J'y goûterai et je vous en donnerais des nouvelles... Et si c'est vraiment pas bon, tant pis j'en ferai 2, un pour les humains et un autre pour les perruches...

Pour le lait de soya, c'est juste celui qui est nature n'est-ce pas? Et le lait de riz doit faire pareil aussi...
Je ne veux pas en donner à tout les jours, mais combien de fois on peut en donner... Ceux commerciaux disent 2 à 3 fois par semaines maximum, est-ce que c'est vrai?

Arista,
Pommette et Azur,

Super bonne idée de recette Merci Martine

Demain après midi je testerais ! Merci beaucoup Martine !

j'ador ce forum !!!!!!!!